Réglementation fermière

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• Note d’information sur le décret OGM

  Le 26 juin 2012

• Maîtrise de l’acidification en technologie lactique fermière

  Le 20 octobre 2011

  Le projet CASDAR "acidification" a permis d’aboutir à un outil à destination des techniciens accompagnant les producteurs fromagers. Celui-ci propose aux techniciens les éléments (...)

• Création de l’observatoire de l’alimentation

  Le 11 juillet 2011

• Note de service du 14 janvier 2008

  Le 29 janvier 2008

  Précisions relatives aux modalités de mise en œuvre des analyses microbiologiques de denrées alimentaires et d’exploitation des résultats.

• La traçabilité : quelles obligations pour les fermiers ?

  Le 11 août 2006

• Paquet hygiène : HACCP et flexibilité de l’HACCP (version longue)

  Le 10 mai 2006

• Paquet hygiène : HACCP et flexibilité de l’HACCP (version courte)

  Le 10 mai 2006

  Vous pouvez télécharger la version courte du document de conseil de la commission européenne ; Réalisation des procédures basées sur les principes HACCP, et des principes HACCP dans certaines (...)