Recherche

Derniers articles de cette rubrique

Accueil du site || Dossiers || Lait cru et production fermière || La gestion des non-conformités (alertes et autocontrôles) en production laitière fermière

La gestion des non-conformités se révèle être de deux types :
- les non-conformités sur des produits pas encore sur le marché
- les non-conformités sur des produits sur le marché, appelées alertes sanitaires.

Les ateliers fermiers en tant que petites structures sont extrêmement vulnérables aux alertes sanitaires, et lorsqu’une alerte est déclenchée, les conséquences économiques et psychologiques sont très souvent fatales pour les ateliers fermiers.

Articles de cette rubrique